Blog
Gợi ý Menu canape cho tiệc văn phòng, công ty
Th5
Canape là loại hình tiệc sang trọng cho những người “sành ăn” và do đó việc lên menu phải thực hiện hoàn hảo. Hiểu được điều này, Vuông Tròn chia sẻ đến bạn các mẫu thực đơn canape cho tiệc văn phòng, công ty.
Hãy theo dõi bài viết sau đây nhé.
1. Các mẫu menu canape tham khảo cho tiệc văn phòng, công ty
Các món canape với size mini, ăn gọn trong một lần bốc, cơ bản gồm bánh mì nướng giòn, kết hợp cùng nhân thịt, salad, cá hun khói,… phết một chút nhân, cùng sốt hoặc hoa quả lên trên. Khi trình bày thì xếp đều trên một đĩa trắng hoặc khay bạc vô cùng bắt mắt.
Ngày nay, món ăn trong canape mở rộng hơn với sự kết hợp cùng các loại bánh ngọt, trái cây, thức uống để tạo nên sự hoành tráng, hấp dẫn và dễ ăn hơn cho khách mời. Hãy cùng tham khảo một số mẫu thực đơn canape kiểu mới rất thích hợp cho tiệc văn phòng ngay sau đây nhé.
-
Thực đơn mẫu 1:
| Món chính | Món ngọt | Trái Cây | Thức Uống |
| 1. Tôm tươi pate
2. Bò Mỹ cuộn sả cây 3. Cua farci 4. Baguette cá hồi xông khói 5. Tôm cuộn 6. Canape cà chua 7. Sandwich nấm hương |
1. Bông lan cam đào
2.Muffin chocolate. 3. Sandwich cá ngừ. 4. Cheesecake Japan 5. Rau câu bốn mùa |
1. Mận
2. Ổi lê 3. Mận 4. Xoài keo 5. Thanh long |
1. Nước suối
2. Nước ép trái cây 3. Cafe, trà 4. Cocktail |
-
Thực đơn mẫu 2:
| Món chính | Món ngọt | Trái Cây | Thức Uống |
| 1. BM trứng cá muối
2. Sandwich nấm đông cô 3. Baguette phô mai 4. Salad Nga 5. Sausage oliu 6. Thịt hun khói rau củ 7. Bò lúc lắc sốt bơ |
1. Red velvet
2. Bông lan trứng muối 3. Mousse trà xanh 4. Mango Mousse 5. Su thiên nga 6. Bánh flan, yaourt |
1. Dưa lưới
2. Nho Mỹ 3. Táo Phan Rang 4. Mít thái 5. Cam Mỹ |
1. Nước suối
2. Nước ép trái cây 3. Cafe, trà 4. Mocktail 5. Mojito |
-
Thực đơn mẫu 3:
| Món chính | Món ngọt | Trái Cây | Thức Uống |
| 1. Baguette bơ tỏi
2. Salad Russian 3. Canape trứng cà chua 4. Canape pate gan gà 5. Sandwich sốt kem thịt 6. Canape Jambon 7. Canape thịt cừu xông khói |
1. Muffin coconut
2. Mousse chanh dây 3. Macaron 4. Tart táo hoa hồng 5. Kem vani 6. Rau câu đậu biếc |
1. Táo gala
2. Kiwi 3. Nho Mỹ 4. Dứa 5. Mận |
1. Nước suối
2. Nước ép trái cây 3. Cafe, trà 4. Mocktail 5. Champagne |
2. Những điểm cần lưu ý khi xây dựng Menu canape
-
Chọn món ăn đảm bảo quy tắc của canape
Như bạn đã biết, các món canape đều có size rất nhỏ, vừa miệng trong 1 lần ăn. Bữa tiệc cũng rất đa dạng món nên thực khách sẽ được thoải mái thưởng thức nhiều loại món ăn khác lạ mà vẫn nhẹ bụng và thoải mái trò chuyện.
Vậy nên, việc chọn các món không đúng quy tắc sẽ phá hỏng tính chất sang trọng vốn có của bữa tiệc.
-
Biến tấu món ăn phù hợp không gian tổ chức và khách dùng
Khi chọn canape cho bữa tiệc văn phòng, bạn nên chọn các món ít nước sốt, các món trang trí quá cầu kỳ,… để thuận tiện cho việc phục vụ và bày trí trong không gian hạn chế của công ty mình.
Xuất xứ từ các bữa tiệc thượng lưu Châu Âu, canape sẽ dễ khiến khách mời của bạn khó thích ứng cho nên có thể Việt hóa menu bằng cách thêm vào món Việt, bánh ngọt hoặc trái cây cho dễ ăn, Tuy nhiên các món vẫn phải đảm bảo quy tắc ăn bằng tay.
-
Đảm bảo dinh dưỡng giữa các món
Các món ăn canape thường được làm từ nguyên liệu khô, ăn dễ khát nước nên bạn phải lựa chọn những món ăn vừa giàu dinh dưỡng, thơm ngon mà cũng phải đảm bảo độ ẩm cho các món ăn.
-
Lưu ý về nghệ thuật trình bày món ăn
Với tính chất là bữa tiệc sang trọng, nghệ thuật trình bày những món ăn canape cần phải rất tinh tế, tạo được sự kích thích thị giác lẫn vị giác cho người ăn.
Bạn có thể sáng tạo một chút bằng cách đặt các món ăn canape vào chiếc phễu giấy rồi quấn lại hoặc phễu bằng bánh (ăn được) để tạo sự tò mò, thích thú cho khách mời.
Trên đây là một số mẫu thực đơn canape cho tiệc văn phòng, công ty rất hữu ích cho bạn tham khảo. Chúc bạn có được những gợi ý để tổ chức bữa tiệc thành công.